IMG_6694

Idag bakade jag, för första gången på åratal. Det blev kanelbullar på bakpulver (då vi ej hade jäst hemma & jag inte orkade gå och handla). De blev faktiskt fantastisk goda. Så här nedan får ni receptet:

Ingredienser – Deg:

  • 3,5 tsk bakpulver
  • 75 gram smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 0,5 dl socker
  • 1 krm salt
  • 7 dl mjöl

Ingredienser – Fyllning:

  • 50 gram smör
  • 0,5 dl socker
  • 1 tsk kanel

Ingredienser – Garnering:

  • 1 ägg
  • Krossad mandel

Gör såhär:

  1. Smält smöret och blanda ner i mjölken. Tillsätt salt och socker och rör om.
  2. Ha i vetemjöl och bakpulver och arbeta den väl, gärna med maskin. Degen ska bli mjuk och smidig utan att vara torr.
  3. Kavla ut degen till en stor rektangulär platta. Bred på smör med en slickepott, strö över kanel och socker och rulla ihop.
  4. Skär ca 1 ½ cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar.
  5. Pensla bullarna med vispat ägg och strö över den krossade mandeln.
  6. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.

Personligen tycker jag att det inte är någon smakskillnad alls på dessa bullar, bakade på bakpulver istället för jäst. Garneringen med den krossade mandeln var verkligen otroligt gott :) Jag gillar inte pärlsocker & så hade vi inte det hemma heller.

Perfekt recept för snabba bullar när suget kickar in :)

||||| 0 Gilla! |||||

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

IMG_6688

 

Mina föräldrar & syskon var i London för ca 2 veckor sedan och när vi träffades igår fick lillen denna snygga body av de :) En GAP body, lite för stor för honom ännu, men blir perfekt till sommaren. En liten cooling på stranden :)

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

FamilyDayOut

 

Efter 3 intensiva dagar med vänner & familj bestämde vi oss för att ha en liten familjedag ute. Morgonen började med att vi låg och drog oss i sängen till ca 9 tiden, sedan skulle lillen äta och då kaskad kräktes han på mig så vi båda tog oss ett bad. Efter det fick han äta, vi fixade oss och åkte in till stan. Vi promenerade runt stan, tog ut makens pollenmediciner, köpte nya magdroppar till lillen, sedan blev han hungrig så vi satte oss ned i en park och han fick utpumpad mjölk på flaska ute i solen, hans första måltid ute :) Sedan bytte vi hans blöja i bilen (den var parkerad inomhus) och fortsatte ut.

Vi gick in till Joe & The Juice som är en amerikans café/juicebar som ganska nyligen öppnat i stan. Baken tog en banan shake och jag en latte. Riktigt gott faktiskt. :) Sedan promenerade vi runt ännu mer under solens strålar och efter 3-4 timmar fick vi nog och lillen med av att ligga i barnvagnen. Så vi åkte in till Vapiano i Gamla Stan och köpte med lunch. Jag köpte Ravioli con carne (ravioli med bolognesefyllning, grädde, tomatsås). Sååååå gott. Väl hemma åt vi lunchen, rastade vovvarna, matade lillen och så tog vi alla oss powernap.

Lillen sover fortfarande och jag hade tänkt baka lite på makens önskemål :) Solen skiner & vi har verkligen haft en underbar familjedag.

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

OurDays

 

Dagarna bara flyger förbi och i dessa påsktider har vi gjort ett och annat :) I torsdags hade vi finbesök hemma av A & K efter lillens BVC besök. Vi tillagade tacos tillsammans, avnjöt de och hade trevligt som alltid. I fredags var vi över hos makens familj på påsklunch. Trots att det var trevligt där och så blev det för många intryck på lillen (för mkt folk, ljud mm) och när vi kom hem hade han svårt att komma till ro, grät och ville inte äta. Senare mot kvällen blev han lugnare. Lördagsmorgonen började med att vi åkte till min familj där lillen skulle bli passad av min mamma & pappa medan jag var på bio med mina bröder. Det gick super bra & vi hade kul då vi såg på filmen om trollkaren från Oz. Sedan lämnades vi hemma och resten av dagen spenderades hemma :)

Så påsken har minst sagt varit händelserik för lillen. 

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

 Tjockkorven har sprängt 4 kilos gränsen & väger idag 4085 gram & är 51,5 cm :) 580 gram upp på 2 veckor. Så skönt. :)

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

IMG_6574

 

Han växer verkligen så det knakar :) Imorgon är det dags för BVC, vägning & mätning. Jag tippar på att han ligger runt 3700-3900 gram och 51-52 cm (för 2 veckor sedan vägde han 3505 gram & var 50 cm lång). Han har i alla fall växt ur alla sina kläder i strl 44 & bär nu 50 :) Tänk er, att för ca 11 veckor sedan var han en plutt på 1653 gram och 40 cm.

IMG_2833

 

Älskade kille :)

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

Awalkinthesun

 

Idag tog jag vovvarna & lillen ut på en långpromenad ute i det fantastiska vädret. Vi gick ned till stranden & vattnet var helt frusen, en gubbe gick till och med på isen med sin vovve :) Sist jag var nere vid stranden var det sommar. Det blev en promenad på 1 timma & 13 minuter och nästan 5 km. Skönt var det & solen värmde på :)

Längtar såååå till våren nu! :) 

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

IMG_6502

Att ett litet liv kan ha sådana humörsvängningar :) Igår var han en stjärna. Idag är han långt ifrån det. Morgonen (OBS! runt 6 tiden) var okej, pigg & glad och sedan började han. Amma 5 minuter, sova 1 timma, amma 5 minuter, sova en timma och så har vi hållit på sedan 08:00. Tur att han var snällare igår så jag han städa och allt annat :) Man får helt enkelt uppskatta hans bättre dagar mer :)

IMG_6509

 

Idag hamnade min tweet om ämnet som diskuterades i Efter Tio (blogga sig in i väggen) i programet :) Coolt! Dålig bild men det är tweeten till höger :) Jag hade en period för några år sedan där jag kände pressen av att blogga och hålla ”bloggen” vid liv. Brukade tidsinställe 4 inlägg om dagen. Tills jag insåg att jag inte längre mådde bra av att blogga och inte längre bloggade för min egen skull utan för mina läsares. En dag insåg jag det och slutade helt enkelt och idag har jag inte längre någon press av att blogga utan gör det för min egen skull och älskar det :) Förstår dock de bloggare som lever på bloggen, har det som ett jobb, givetvis blir pressen automatisk annorlunda då man har krav på sig för att få en inkomst. Men som Fia sa, inte alla kan bli storbloggare och leva på bloggen och det måste man förstå och släppa kraven & stressen kring att nå det målet, det kanske inte är skapad för er.

Solen skiner & jag hoppas på att min älskade son snart vänder dagens trend och blir lite roligare att vara med :)

 

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments

Korvgryta

 

Igår tillagade jag en korvgryta som vart super god :) Jag älskar att bara öppna mitt kylskåp eller skafferi och låta fantasin flöda och fixa till något. Det är då det oftast blir bäst :) Ska försöka komma ihåg hur jag gjorde denna.

Ingredienser:

  • Valfri korv – Jag hade Solna Korvs Falukorv, så god! Ca 500 gram
  • En halv gullök
  • 2-3 blad purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • En näve babyspenat
  • En halv röd paprika
  • 150-200 gram kikärtor (redan tillagade)
  • Burk krossade tomater
  • Smör för stekning
  • Svartpeppar
  • Koriander
  • Örtsalt
  • Paprikapulver
  • 1-2 dl vatten.

Gör såhär:

  1. Hacka gullöken, purjolöken, vitlöken, paprika och spenaten.
  2. Värm en stekpanna med smör och fräs de hackade grönsakerna i några minuter.
  3. Skär korven i mellanstora bitar och tillsätt i stekpannan tillsammans med kikärtorna.
  4. Stek allt tills korven och grönsakerna får en gyllene färg.
  5. Krydda och rör om. Tillsätt de krossade tomaterna och vattnet.
  6. Koka upp på svag värme i ca 5 min.
  7. Servera med valfri tillbehör. Vi hade vitt ris.

Mycket gott! :)

||||| 0 Gilla! |||||

Likes

Comments