Mellanmål:

Valnötter med äpplen och 1 tsk honung. Till det drack jag äppeljuice. Mycket gott.

Lunch:

Sannas Snabbsallad

En sallad som går snabbt att svänga ihop och som passar perfekt till lunch.

3-4 portioner

• 1 -2 burkar tonfisk i vatten
• 1/2 strimlad gurka
• 2 dl kokt råris, quinoa eller fullkornspasta (jag tog istället kikärtor)
• 2 dl färsk spenat eller ruccola
• 1 kruka romansallad
• 2 -3 msk färsk basilika
• 2 kokta ägg
• rostade solrosfrön

Dressing

• 3-4 msk olivolja
• 2 tsk balsamvinäger
• salt och vitlökspulver
• ev. 2 msk crème fraiche

Låt tonfisken rinna av. Dela den i mindre bitar. Blanda övriga ingredienser utom äggen som ska skalas, klyftas och läggs ovanpå. Blanda dressingen och häll över salladen. Toppa med solrosfrön och servera. Med crème fraiche i dressingen blir den mer krämig. Till det drack jag ett stort glas vatten med några gurkskivor i.

Komihåg att man i samband med detoxkur ska dricka mycket vatten (2-3 liter dagligen) då det hjälper till att rensa kroppen på all skit.

Riktigt gott och mättande

Källa: Detoxdiet