Amor Vincit Omnia

En blogg om kärlek, föräldraskap, vardag, hundliv, skönhet, hem & mat! ♥

Detoxkur – Dag 3 – Lunch: Lins & kycklinggryta

Idag slängde jag ihop något riktigt gott och mättande som jag bara kom på on the go så att säga :)

Lins & kycklinggryta

4 portioner

  • 2-4 kycklingfilé
  • 2 msk olivolja (till stekning)
  • 1 paprika
  • 1 gullök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 5-6 champinjoner
  • 1 förpacking linser (jag använde Zetas ekologiska linser)
  • Några blad färsk basilika
  • Havssalt
  • Vitlökspulver
  • Chilipulver
  • En halv dl vit matlagningsvin
  • 1 tsk soya
Värm en stekpanna med olivoljan. Hacka kycklingen i små fyrkanter och stek i stekpannan i ca 3-4 minuter. Krydda med havssalt, vitlökspulver och chilipulver (krydda efter smak). Hacka alla grönsaker inklusive vitlöksklyftan. Skölj linserna noga under vatten. Tillsätt grönsakerna och linserna i stekpannan och rör om. Tillsätt vinet och soyan. Setk under lock i ca 5-8 min. Hacka basilikan och tillsätt den. Låt puttra vidare i någon minut till.
Så fantastiskt gott det blev. Gott och lite mer mättande än sallad, men fortfarande nyttigt och detox:igt!

Lämna en kommentar

Spam Protection by WP-SpamFree