Som jag lovat så ska jag dela med mig om två smarriga recept på gårdagens middag och dagens lunch blir det. Sambon fick smarriga hemgjorda köttbullar och ugnsbakade grönsaker och jag hade en fläskfilé med hamburgerdressing.

Hemlagade köttbullar:

• 400 gram nötfärs
• Persilja
• 2 ägg
• Spiskummin
• Vitlöksklyftor
• Köttfärskrydda
• Svartpeppar & Salt
• 2 msk mjölk

Gör såhär:

• Blanda ihop allt i en skål och rör om till en smet, lagom klibbig men ändå fast.
• Rulla sedan till små bollar och stek i lite smör.

Ugnsbakade grönsaker:

• Blomkål
• Vitkål
• Zucchini
• Purjolök
• Paprika
• Champinjoner
• Flytande smör
• Olivolja
• Salt & Cayenne peppar
• Paprika krydda

Gör såhär:

• Hacka alla grönsaker till lagom stora bitar och lägg de på en plåt.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Häll över lite flytande smör och olivolja och krydda.
• Rör sedan om med händerna för att smörja in grönsakerna väl i smöret och oljan.
• Tillaga sedan i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills grönsakerna fått en gyllene färg.

Enkelt och riktigt gott! Hamburger dressingen kanske inte var det ultimata valet men det var det jag hade till hands.