Igår kväll tillagade jag något riktigt smarrigt. Nämligen det ni ser på bilden ovan. Ursäkta för dålig kvalité men jag orkade inte ta fram systemkameran så iPhonen fick vara den som agerade fotograf.

Ingredienser:

• Fläskfilé
• Röd quinoa
• 5 st champinjoner
• 1 st paprika
• 6 körsbärstomater
• 3 msk creme fraiche
• ½ dl matlagningsgrädde
• 3 msk soja
• Grillkrydda
• Vitlökskrydda
• Örtsalt
• Salt
• Vitpeppar
• Olja
• Smör

Gör såhär:

• Börja med att skiva fläskfilén, lägg bitarna i en skål. Tillsätt 1 msk soja, grillkrydda och salt. Rör i lite olja och rör om. Låt stå.
• Sätt quinoan på kokning (följ anvisningarna på förpackningen)
• Hacka champinjonerna, paprikan och tomaterna. Värm en stekpanna med smör. Stek sedan allt och krydda med vitlök, örtsalt och vitpeppar.
• Värm en stekpanna med lite olja och lite smör. Lägg i fläskfilé bitarna och stek i ca 6 min på var sida.
• När champinjonerna, paprikan och tomaterna blivit mjuka och gyllenebruna tillsätt creme fraiche, matlagningsgrädde och soja. Låt sjuda i ca 5 minuter.

Sen är det klart och bara att servera!

(Detta är ett tidsinställd inlägg)