I söndags tillagade jag korv stroganoff, GI vänligt såklart. Inte så lätt att gå så GI vänligt det går med falukorven men det gick ändå ganska bra. Det är inte lätt att hitta korvar med hög kötthalt. Men jag hittade i alla falls ICA’s egna falukorv som hade 59 % kötthalt vilket är helt OK.

Ingredienser:

• 400 gram falukorv (med så hög kötthalt som möjligt)
• 2,5-3 dl matlagningsgrädde
• 2 msk creme fraiche
• 2-3 msk tomatpuré
• 1 ½ gul lök
• Salt & Peppar

Gör såhär:

• Hacka löken och bryn i smöret. Skär korven i strimlor. Låt korven bryna med en stund.
• Tillsätt vispgrädde, creme fraiche och tomatpurén och rör om. Salta och peppra. Koka ett par minuter.
• Klart att serveras till valfritt tillbehör, quinoa, pasta eller ris.

Riktigt gott vart det!

(Detta är ett tidsinställt inlägg)