Dagens middag blev gudomligt god. Många nya smaker för smaklökarna. Det blev inget mindre än det ni ser här ovan: Parmesan- och fröpanerad kyckling med ris och örttomatsalsa.

Recept:

• 600 g kycklingfilé
• 1 citron, pressad saft och rivet skal
• 1,5 dl solrosfrön
• 75 g tärnad parmesan
• 1 dl persilja
• 1 vitlöksklyfta
• 0,5 tsk salt
• 1 krm peppar

Gör så här:

Skär kycklingen i 5 cm stora bitar och blanda dem med pressad citron och rivet citronskal.

Mixa solrosfrön, parmesan, persilja och vitlök i en matberedare. Vänd kycklingbitarna i blandningen och lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Låt stå i ugnen tills kycklingen är genomstekt, cirka 15 minuter. Servera sedan med ris och valfri tomatsalsa. Kycklingen smakar verkligen fantastisk i kombination med citronen, parmesan och solrosfrönas krispighet.

Recept källa: Coop