Saftiga lök & fetaost fyllda färsbiffar

Tänkte bjuda på en av mina specialiteter, färsbiffar, jag gör de på så många olika sätt & misslyckas inte en enda gång med de. Dagens färsbiffar innehöll följande:

8 färsbiffar

• 400 gram nötfärs
• 200 gram fetaost
• En halv gullök
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 ägg
• 2 msk matlagningsgrädde
• Salt
• Peppar
• Köttfärskrydda
• Paprikakrydda
• Spiskummin
• 50 gram smör

Gör såhär:

• Börja med att finhacka (i strimlor) lök och finhacka vitlöken.
• Fräs de med smöret i en stekpanna tills de blir gyllene.
• Smula färsen i en stor skål.
• Skär fetaosten i fyrkanter & tillsätt i skålen med köttfärsen.
• Knäck över ägget, tillsätt smöret med löken & vitlöken, tillsätt grädden & krydda efter smak.
• Rör om allt med händerna till en jämn massa. Fetaosten behöver inte smulas sönder, det ska vara i bitar.
• Stek de sedan ca 5 min per sida i smör.

Klart Avnjut med valfritt tillbehör, brukar vara gott med bulgur & tzatziki.