Ingredienser:

• 25gram smör
• 5-6 ägg
• 1 dl grädde

Ugn ska vara på 225 grader. Smält smöret i pajform. Vispa under tiden hastigt ihop ägg och grädde. Slå stanningen över det lätt brynta smöret och grädda tills det blivit en torr gyllenbrun yta.

• 25gram smör
• 1 påse frusen hackad spenat
• 10-15 cm purjo
• 3-4 vitlöksklyftor
• 1 ask Philadelfia eller liknande
• kanske en skvätt grädde
• salt & nymald svartpeppar
• 1 stor tomat
• 200gram getost

Smält smöret. Låt purjon (som rengjorts och skivats) smälta. Tillsätt spenaten och rör tills allt har smält. Tillsätt färskosten och pressa i vitlöken. Krydda. Späd ev med grädde. Låt sjuda samman till tjock röra. Skiva under tiden getost och tomat i ”halvmånar”. Slå spenatröran i pajskalet och toppa med ost & tomat. Gratinera tills ytan lockar. Äts som vegetarisk ensamrätt med krispig sallad eller till en god köttbit. Svär gärna över hur himla gott det blev.

Denna kommer från Airams Matblogg. Jag är inte så mycket för pajer men denna såg och lät otroligt smarrig. SJälvklart är det LCHF och GI vänligt.

(Detta är ett tidsinställt inlägg)