Helgen är förbi och åh vilken helg det varit. Har hunnit med så mycket och fått umgås med mina nära och kära. Fredagens julfest var fantastisk rolig och satte sina spår, träningsvärken kvarstår än idag. Lördagen spenderades med en mysig middag hos Adlen och Kamran och söndagen spenderades hos min familj med julpynt & lussebak.

Kan inte säga att jag är pigg idag, då jag somnade allt för sent. Men det är en ny och härlig vecka på gång med ännu fler skojigheter förutom det vardagliga jobbet och andra måsten. Jag laddar batterierna under kvällarna förhoppningsvis och kör på.

Ha en bra måndag allihop och hoppas att även ni haft en fin helg! 

Innehåll för 4 personer:

• 2 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 1/2 dl jungfruolja
• 3 normalstora zucchini
• 2 dl torrt vitt vin
• 1 1/2 dl vatten
• 3 hönsbuljongtärningar
• 2 msk finhackad timjan.
• 1/2 dl färskriven parmesanost.
• Garnering:
• hyvlad färsk parmesan
• färsk timjan

Gör såhär:

• Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och stek lök och vitlök blanka och mjuka. Dela zucchinifrukterna på längden och därefter i tunna sneda skivor. Lägg ner dem i oljan och fräs vidare i cirka 3 minuter. Tillsätt vin, vatten, buljong, timjan och låt soppan koka i cirka 20-30 minuter.
• Vänd ner osten och låt den smälta.
• Garnera och sätt smak med hyvlad färsk parmesan och färsk timjan vid serveringen.

Otroligt gott och perfekt för en mörk och kall höstkväll!

Receptkälla

Igår kväll var Adlen & Kamran över på middag hos oss. Vi hade jätte trevligt och Adlen föll pladask för vovvarna, det var som julafton för henne. Vi åt middag, pratade och sedan åkte vi in till Nalen. Det var fullsmockat inne på Nalen och musiken var verkligen GRYM, massa R&B, dancehall och reggaeton Vi drack lite, träffade några andra vänner, umgicks och dansade. Riktigt roligt och trevlig.Vi var hemma runt 01:30 och jag tappade rösten HELT. Haha.

Tack för en trevlig kväll

Dagen ser lugn ut vilket är fantastiskt skönt och uppskattat. Ska ta tag i pappersarbete som jag ligger efter med. Solen skiner och det var riktigt kyligt imorse. Helgen är bokad med hockey på lördag och middag på söndag  Men mellan allt det ska jag hinna vila upp mig.

Ha en fin dag allihop!

Ikväll ska vi på middag hos ett par andra vänner.Ska bli riktigt trevligt. Nu måste man bar finna energin.

P.S: Invigde byxdressen igår. Så snygg & skön men vilket jäääkla jobb det var att gå på toa. Haha.

Våra gäster har precis åkt, vi hade det super trevligt. Vi bjöd på en italiensk trerättersmiddag med bruschetta till förrätt, pasta med hemlagad pesto till huvudrätt och panacotta till efterrätt. Mycket lyckat, mycket trevligt. Det gör vi definitivt om, tackar Kalle & Titti.

Hela dagen spenderades med städ, matinhandlig, matlagning och annat smått. Jag är riktigt trött, men imorgon blir en söndag i sann viloanda, min sista semesterdag. På måndag är det back to reality.

P.S: Är ni intresserade av att se videon från vår semester nere i Smögen? Typ från stranden/klipporna och Nordens Ark?

 

Igår kväll bjöd jag på kubansk middag. Vi hade över våra grannar Sandra och Sebastian med dottern Valentina och sedan kom även Juan, Yohanna och lilltjejen Laura. Jag bjöd på congris (ris på kubansk vis) med grillade kycklinglår, mojo, sallad, matbananer och till det dracks det Mojito (fanns både alkoholbaserad och alkoholfri). Givetvis glömde jag ta kort på serveringen och maten. Till kaffe hade vi glass och fikabröd. Alla vart mycket nöjda med maten och om jag få säga det själv så vart jag jäkligt nöjd och stolt över min första congris.

Efter middagen bänkade vi oss alla framför TV:n, det var CL finalen mellan Barca & Man.United. Det hejjades lite på Barca och lite på United. Det var massa bebismys och bus med Valentina och vovvarna. Vi hade det super trevligt och strax efter elva tiden gick våra gäster hem. Slitna, trötta och nöjda bäddade vi ned oss i sängen och somnade.

Tack för en underbart trevlig kväll allihop!

Sitter på tåget till jobbet Fick sovmorgon, gick upp 7 (egentligen var jag vaken 6 men låg kvar i sängen), rastade vovvarna, duschade, gav de frukost & Leeloo fick sin medicin. Jag hann äta frukost o fixa mig. Trist att det är kallt & grått idag.

Idag har jag en heldag med projektet på jobbet. Slutar 20:30, men fram tills dess ska vi även hinna fira en del av projektets release med middag. Ser verkligen fram emot dagen. Älskar det jag gör och teamet jag jobba med. Kommer bli en sjukt utvecklande och givande dag med hjärnan i full rulle.

Så ni får ha en fin dag allihop!

Sitter hemma hos sambons familj, vi har ätit en god middag o ätit tårta med lite vin. Nu sitter sambon på MSN o pratar med sin mormor i Chile.

Vi väntar in sambons syster för att avsluta kvällen med lite kaffe o mer tårta. Jag lär rulla ut härifrån. Får träna när jag kommer hem haha. Efter all tårta.

Hoppas ni har en bra lördag!

Sitter vid köksbordet och väntar hem sambon som är och tränar. Jag är sjuuukt hungrig då vi inte ätit frukost ännu. Så fort han kommer hem ska vi hugga i en stor och mäktig frukost. Vi var upp 09:00, rastade vovvarna, han åkte till gymmet och jag sprang in till ICA för att inhandla lite gott till frukosten.

När vi kom hem igår kväll överraskades jag av ett stort paket som låg vid dörren. I den låg en stor och fin tårta med Arla Kökets kokbok på sm ni ser på bilden. Jag var väldigt glad och smakade på tårtan redan igår, mums. Men mer om varför jag fått den och vad den står för kommer i ett separat inlägg nästa vecka. Tack Arla. Jag hoppa upp på min Orbitrek och tränade och efter det åt jag en god middag. Kvällen avslutades med Let’s Dance.

Idag ska vi på lunch/middag hos sambons familj. Ska bli väldigt trevligt. Så jag kommer inte att uppdatera så mycket under dagen utan det blir till kvällen och imorgon. Så vill ni hänga med mig under dagen? Följ mig på Twitter.

Have a nice day!

Ja idag vaknade jag på gott humör och med ett leende. Idag blir en bra dag för det har jag bestämt mig för. Gårdagen var kaotisk. Jag jobbade sent, åkte till posten, sen in på ICA och handla, hem och träna, laga middag och klockan 20:45 landade jag äntligen på soffan. 22:00 låg jag i sängen och snarkade.

Idag jobbar jag till 17:10 och 17:30 har jag och Nelia bokat bord på KGB Restaurangen, vi ska nämligen äta en smarrig rysk middag tillsammans och catch up på massor samt ge varandra våra födelsedagspresenter. Den hon ska få kommer från mig och Chris. Hihi. Så skoj. Så ja, det blir en lång dag men en fantastisk dag.

Hoppas ni oxå får en fin dag!

Efter några timmar i soffposition kom älsklingen hem från jobbet. Klockan 18:00 hade vi träff med Juan & Yohanna. Vi skulle äta en tapas middag på Mamas and Tapas som Yohannas pappa äger. Så vi träffades och åkte dit. Riktigt trevligt, mysigt och otroligt gott. Vi bytte julklappar och pratade massor. Juan och Yohanna väntar en liten tös i magen och idag fick sambon reda på att de ville att han skulle bli hennes gudfar. Med stolthet och glädje tackade han ja. Kvällen avslutades runt 21:00 och vi sa hej då till våra kära vänner.

Jag har suttit och pillat i flera timmar nu på årsresumén för bloggen och nu ska jag ta mig en skön och efterlängtad dusch och sen nanna. Imorgon ska vi upp ganska tidigt för att åka till PrisXtra och köpa hummer samt allt som behövs till nyårsmaten. Jag och älsklingen ska fira vår första nyår ensamma tillsammans och vi ser verkligen framemot det massor.

Jag bloggar givetvis imorgon med. Men tills dess. Ha en underbar kväll och en underbar sista dag på 2010.

Ledsen bloggen att jag inte alls uppdaterat, men jag har haft FULLT UPP på jobbet och igår kom jag hem 21:30. Igår var jag ute och åt middag med mina favorit tjejer, Nelia och Chris. Vi åt på Agaton och hade super trevligt. Vi hade en liten julklappsutdelning och vi vart alla mycket nöjda med våra klappar. Är så glad över att ha de två töserna i mitt liv.

Sen har jag dessvärre inte gjort mycket annat än jobbat, stressat och ja, stressat. Förkylningen sitter ännu i, jag sitter på min pilatesboll på jobbet och älskar det. Idag har jag tid hos Bankhälsan för en check up av mitt blodtryck. Så jag har lunch 11:50 och 13:00 har jag tid. Så jag är väl tillbaka på jobbet strax innan 14:00 och kör på till 17:15 sen ska jag hem och vila och vara med mina älsklingar. Tuff vecka på jobbet, utan tvekan och förkylningen gör inte det bättre.

Jag hoppas att ni förstår att bloggen inte riktigt kommer att leva denna vecka.

Jag är såååå trött idag så det bara inte går. Var ute med jobbet igår på Gondolen och vi hade det sjukt trevligt. Goda drinkar, god mat och fantastiskt trevligt sällskap. Det var en makalös utsikt från Gondolen och allt var bara fantastiskt (kommer en liten video med bilder o inspelningar senare idag). Jag kom hem strax innan 22:00 men somnade inte förrän strax innan 00:00. Så ja, jag är lagom sliten. Kaffe i form av en kateter skulle sitta fin fint idag.

Men nu ska jag inte klaga. Det var kanon bra igår och idag är en trött dag som man förtjänar. Men jag har som tur inget inplanerat efter jobbet idag och jag slutar 17:15. Har ett roligt lunchmöte idag så det kommer att få dagen att flyyga förbi så det är bara bra. Och imorgon ska ni få reda på något som bara några än så länge fått veta (nej jag är inte med barn )

Neh hörni, ha en fin fin dag!

Imorgonska jag ut och äta med jobbet, mitt team ska till Gondolen och äta middag tillsammans. Det ska bli så roligt och såååå gott. Här nedan ser ni menyn. Livsfarligt eller vad säger ni?

GONDOLENS SÄSONGSMENY

Förrätt:
Kräftterrin med rökt
majonnäs och fänkålssallad

Huvudrätt:
Rådjursstek med kantarellsås, kanderad
kålrabbi med äpple– och baconkrokett

Efterrätt:
Körsbärspaj med romrussinglass

Mums! Bordet är bokat till 18:30. Ser framemot det!

(Detta är ett tidsinställt inlägg)

Hittade denna smarriga maträtt hos DN och kunde inte låta bli att dela med mig och även testa, så till helgen ska detta tillagas. Hur gott ser inte det ut? Och givetvis modifierar vi den en aning så att den blir lite GI vänligare. Men jag lägger upp recepten i sin helhet och vid sidan om lägger upp det jag byter ut för en GI vänligare version.

Spenatmos:
6–8 medelstora potatisar (går bra att ta 1-2 blomkålshuvud)
80 g spenat
1 1/2 msk smör
2 äggulor
1/2 tsk salt +1 krm nymald svartpeppar
1 krm riven muskotnöt

Sherrysås:
1 dl halvsöt eller halvtorr sherry
2 msk fiskfond
2 dl lätt-crème fraiche
1 msk smör
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar

Lax:
1 msk olivolja
4 laxfiléer (600 g)
1 tsk citronpeppar
1 burk kräftstjärtar (170 g)
1/2 dl majonnäs
1/2 vitlöksklyfta
1/2 dl hackad dill
1/2 krm nymald svartpeppar
1 skivad lime eller citron till servering

Gör såhär:

Kort update, ätit en smarrig middag bestående av tonfisksallad (tonfisk, ägg, paprika, romansallad, gurka, champinjoner, persilja & vitlökssås) med frökusar och lite äppeljuice. Mumsigt gott. Vi har tittat på Fångarna på Fortet, fy fan vad roligt och vilken nostalgi tripp. Dock hade jag velat se Bengt Frithiofsson uppe i tornet, han hade gjort rollen perfekt och behållit mystiken. Nu var det lite för mycket humor för mig. Men jag älskade Fångarna på Fortet då och även nu. Vad tyckte ni?

Men nu ska jag rasta vovvarna och sen är det inte mycket kvar tills det blir sänggång. Natti natt allihop.

Ja, äntligen är det fredag, jag har tagit mig igenom min första hela vecka på ungefär 3-4 veckor. Imorse var det mega varmt och varmt kommer det att fortsätta vara som ni ser. Visst är det underbart, men inte lika underbart när man inte kan vara ute och njuta av vädret som alla andra. *snyft* Men imorrn ska jag nog ta mig till stranden och sola och bada.

Igår kväll lagade jag en jätte god oxgryta, den smakade gudomligt. Till efterrätt åt jag färska (Svenska) jordgubbar med yoghurt. Det var himmelskt. Sedan fick vi för oss att gå ut och lira lite baseboll. Så det gjorde vi, 1 timmas basebolls spelande vart det med Gizmo som jagade bollen i luften och Leeloo soms att och åt gräs.

Ikväll ska vi se något speciellt på bio, men vad får ni se senare! Ha en find ag allihop!

Åh vad jag gillade filmen. Den var super rolig. Dock vart jag lite besviken på Carries outfits då och då. Men annars var filmen så mycket bättre än vad kritikerna sagt. Så jag tipsar gärna om den. Det är mycket glam, mycket lyx, komedi och mycket om varje tjejs liv. Den var lovely.

Jag och Nelia träffades 16:30 och letade efter en restaurang att äta på, Nelia var sugen på en steak. Så vi hittade London Pub & Bar och där åt vi varsin Entrecote med pommes, bearnaise och sallad. Vi pratade om allt möjligt och efter en god middag rörde vi oss mot SF Sergel, köpte lite smått och gott till filmen och intog våra platser. Usch vad jag inte gillar SF Sergel. SF Heron City slår allt, sköna stolar, utrymme, fräscht och bra ljud. Men vi skrattade massor under filmen och hade det jätte trevligt. Efter filmen babblade vi vidare innan vi sa hej då runt 21:00 tiden. Har alltid så roligt med Nelia och vi kan verkligen prata om allt och inget. Tack gumman för en underbar kväll, ser framemot att ha dig närmare snart så att vi kan göra detta oftare.

Väl hemma tittade vi på England – USA matchen och sen tittade vi på En prinsessas dagbok 2 och jag kände mig trött. Sambon gick till vardagsrummet och spelade PS3 och jag somnade. Men jag sov inte alls bra. Vaknade varje timma sedan 06:00 och 08:30 väckte Gizmo mig för att han ville ut. Så jag är ganska så trött. Men 10:00 ska jag se på MTV Movie Awards reprisen, jag har fortfarande inte sett den. Så vad bättre att göra en grå, regnig och trött söndag morgon än att se på den och äta en smarrig frukost.

Hoppas ni hade en fin lördag och får en underbar söndag!

Nu tänkte jag snabbt uppdatera om gårdagen. Började med en mega frukost som sagt. Sedan gick vi till Erkebispågården (eller vad det hette) och där hålls konferensen med massa roligt, grupp uppgifter, lunch, fika, talare ja allt möjligt. Vi besökte en vacker kyrka, fick se Norges gamla kronjuveler och mycket om kunga familjen. Allt höll på till 17:30 och då skulle vi snabbt på bussar tillbaka till hotellet och vi hade en timma på oss tills bussarna kom o hämtade upp oss till middagen och festen.

Festen var i ett stort typ bröllopstält, god middag och sen var det partydags. Ett band bestående av våra medarbetare spelade och det var sjuuuuuuk röj. Det var som att vara på rock konsert. Fy fan vad vi alla skrek, hoppade, dansade och fullkomligt släppte loss. Det var pop, rock, dancehall, reggeaton, ja allt. Jag drack lite för mkt och blandade, 3 glas vittvin, 2 glas champagne, 3 Smirnoff och 2 cider. Jag har tappat rösten, fötterna värker något sjukt och jag har inte med mig låga skor. Smart. Så nu sitter vi i lougen på hotellet, har checkat ut och vår buss till flyget går om ca 1 timme. Men jäklar vilken fest och helg. Men nu har jag världens hemlängtan till mina älsklingar. Saknat de som bara den. Jag är helt slut men har haft så jääääkla kul.