Tänkte ta och fortsätta tipsa på GI vänliga och goda tilltugg eller bara snabba rätter som kan matchas ihop med sallad, bulgur eller liknande. Denna gång är det parmaskinka och mozzarella rullar.

Ingredienser:

• 8 skivor lufttorkad skinka (gärna parmaskinka)
• 2 klumpar mozzarella
• några kvistar färsk basilika

Gör såhär:

• Skär osten i skivor.
• Bre ut en skinkskiva i taget och gör rullar genom att lägga på ost tillsammans med ett basilikablad och därefter rulla ihop.
• Dekorera med basilika

Snabbt, enkelt och smarrigt!

(Detta är ett tidsinställt inlägg)